中華そば 伊峡

透き通った醤油色のスープから立ち上る湯気と、手際よく炒められた小皿の炒飯。神田神保町にある「中華そば 伊峡」で多くの人が頼むのは、看板ともいえる「半チャンラーメン」です。細ストレート麺にチャーシューや海苔、メンマを添えた中華そばは、鶏ガラなどの穏やかな旨みがじんわりと染み渡る素朴で優しい口当たり。あっさりとしたスープを合間に挟みながら、ほどよく塩気の利いたパラパラ仕立ての半チャーハンを頬張ると、互いの持ち味がすっきりと引き立ち合います。

麺と半チャーハンの組み合わせは基本のラーメンだけにとどまりません。ワンタンメン＋半チャーハン、チャーシューメン＋半チャーハン、タンメン＋半チャーハンといったランチセットも用意されています。その日の気分に応じて、具材の賑やかさを選び分けられるのも嬉しいところです。

店内はカウンター席が中心のコンパクトな造りで、一人でも気兼ねなく立ち寄れる昔ながらの町中華の空気が流れています。営業はお昼の11時から14時までとなっており、手早く満足感のある昼食をとりたいときにぴったりです。支払いは現金のみ、予約やテイクアウトには非対応のため、小銭を用意してふらりと暖簾をくぐるのがおすすめです。